Mince! Je suis gourmande!

Ceci est une recette WW des années 90, que j'avais totalement oubliée : le vrai nom était "Potée de lentilles à la viande" mais je ne vois pas le coté " potée".


Ingrédients:

• 150 g de lentilles vertes ***
• 120g d'oignons rouges ( 2) épluchés et hachés
• 120g de viande de bœuf maigre hachée
• Une boite de concassée de tomates ou à la saison 4 tomates épluchées et concassées
• 4 pulvérisations d'huile pour un faitout non adhésif (ou 2 CC de MG de cuisson à comptabiliser dans ce cas)
• 2 gousse d'ail (moi je les presse)
• Une tablette de bouillon
• 1 CC de cumin (ou plus)
• thym
• Laurier
• sel et poivre (je ne rajoute jamais de sel quand je mets un bouillon cube , mais c'est à vous de voir)

Préparation : 10 minutes et cuisson 50 h Minutes en tout (merci Kakoo)

• Dans une cocotte ou une grande sauteuse pulvérisée d'huile (ou avec 2 CC de MG à comptabiliser), faire revenir l'oignon et l'ail, puis la viande hachée,
• Mélanger et faire cuire 5 minutes
• ajoutez alors de l'eau et les lentilles, le bouillon cube, thym, cumin , laurier .
• Couvrez et laisser cuire à feu doux durant 50 mn (ou moins selon ce qu'indique le paquet de lentilles)

*** les lentilles du Puy sont les meilleures, mais plus chères. Je les utilise cependant car j'ai eu de mauvaises surprises avec des lentilles "lamda"

''En ce premier mars : je vous propose de commencer votre diner par une salade aux deux choux, choux vert et rouge , passer rapidement au mixer( je ne m'amuse pas à la trancher fin, un petit tour au thermomix et zou !) Vinaigrette au choix Servez vous copieusement de chou, puisque je considère ici que ce sera le légume du repas. Et de terminer par des pommes et poires coupées en dés et passée au micro-ondes 7 mn, un pincée de cannelle et c'est très agréable mangé tiède à la fin du repas.'' Ce repas est un vrai repas santé. Du fer dans les lentilles, plein de mico nutriments dans le chou cru => Lire ici clic pourquoi le chou est mon chouchou.

EDIT après un commentaire de Kakoo. Kakoo a eu une mauvaise expérience de pulvérisateur : j'utilise celui vendu en réunion chez WW et j'en ai offert à plusieurs personnes. J'en suis très contente. Il se vend également sur le site WW clic pour trouver où sans chercher. (je n'ai pas d'actions chez wetwet)

Prononcez Tarte aux poireaux "ji" "bi" Pour Grande Bretonne

Un bonheur total pour les amateur de tarte aux poireaux

Voici la version originale, mais pour ma part, je pense que je l'adapterais au thermomix et avec mon coup de patte perso et vous tiendrez au courant bien sûr !

INGRÉDIENTS

• Une pâte brisée maison : ou la pâte à la casserole ou la pâte traditionnelle ou celle du commerce
• 30 g de farine
• un œuf
• un kilo de poireau dont on prendra surtout le blanc (congeler le vert près à cuire pour une soupe)
• 250 ml de lait (si écrémé = pp)
• 100 ml de crème
• 100g de fromage râpé (si gruyère allégé = PP)
• sel poivre et muscade.

PRÉPARATION

• Faire la pâte ou la dérouler et en garnir un moule et faire pre cuire 12 mn th 7 ou 200°

Mon truc : je mets un moule de taille juste inférieur sur la pâte avec entre les deux une feuille de papier sulfurisé

• Préparer les poireaux en gardant surtout le blanc et juste un petit peu de vert., les couper en morceaux .
• les pré-cuire 7 mn à l'eau salée (mais moi je pense que je les pré-cuirais à la vapeur afin qu'ils "prennent" moins d'eau.
• Amener le lait à ébullition
• faire fondre 4O g de beurre dans une casserole a feu doux et faite revenir alors les poireaux
• ajouter 30g de farine et mélanger 2 mn à feu doux , mouillez alors avec le lait bouillant
• puis ajouter la crème , 70 g de fromage râpé et laisser cuire 8 mn en surveillant
• c'est le moment de mettre sel, poivre du moulin et un peu de muscade.
• verser sur la tarte et saupoudrer de 30g de fromage râpé
• cuire 10 mn
• servir chaud ou réchauffé.

Enjoy !

RAPIDO , LE SPEUDO RISOTTO comme le titre l'indique, est rapide . SPEUDO , sinon , les puristes vont sauter au plafond .

En fait je fais cette recette depuis très longtemps et que tout le monde adore.



Ingrédients pour 4 personnes
Si votre poids ne vous pose pas de soucis, pour les " zados " , augmentez les doses !

• Riz (je prends du riz "normal" ) donc 250 G de riz c'est 7 PP à satiété
• 2 gros oignons
• 80 g de chorizo coupé en tranchettes très fines 8 PP
• 200 g de jambon découénné dégraissé en grosse tranche pour faire des dès ( un talon de jambon que vous dégraisserez vous-même ) 4 PP
• 2 CC d'huile d'olive X 2
• Épices pour risotto (ou comme moi un mélange de curcuma, de curry et une pincée de cumin en poudre)
• une feuille de laurier et un brin de thym
• un litre d'eau bouillante pour 250g de riz
• un bouillon cube
• une très petite boite de concentrée de tomate ou deux grosses cuillères à soupe

Préparation

• N'oubliez pas de faire chauffer 1 litre d'eau
• Dans un faitout, faire chauffer 2 c c d'huile d'olive et ajouter les oignons et les épices et touiller jusqu'à ce que les oignons changent d'aspect, puis rajouter 2 cc d'huile d'olive , laisser chauffer et ajouter le riz
• Continuer à touiller tranquillou pour que le riz devienne translucide
• Ajouter un peu d'eau très très chaude en faisant attention, ca "crache comme un chat en colère"
• Finir de verser l'eau
• Ajouter la petite boite de condensé de tomate , le bouillon cube, les herbes , le jambon en des et le chorizo.
• Laisser cuire en surveillant et arrêter la cuisson quand il ne reste presque d'eau.
• Laisser le riz encore gonfler , feu éteint.

SERVEZ avec du parmesan frais râpé ( à compter en plus 1CS, 10g , 1PP)

BLABLA ...

Je suis désolée de ne pas être très présente sur ce blog-cI

Bilan du défi 333 lancé par AMBIOME du blog VIE SIMPLE via le site de DÉVELOPPEMENT PERSONNEL .ORG



Nous arrivons au terme de ces 3 mois "test", disons qu'il n'a pas trop été difficile de tenir la route mais j'ai acheté d'autres vêtements que j'ai échangé sur la liste avec d'autres. .
Heureusement que le défi se termine, car cette semaine , la température est montée jusqu'à 22 degrés et je n'ai pas résisté à porter une petite robe.

Quant au DÉFI ABDOMINAUX , on oubli !
Ben vi !!Aucune excuse, ou plein d'excuses ...

Un trimestre de terminé, déjà.
Bizzronrons de joyeux printemps et cuisinez bon et léger !

Céline m'a demandé cette recette version simple et rapide

Les photos date de 2007 et sur le dessus c'est du parmesan râpé et non de l'emmenthal et des "pétales" de tomates confites



Un peu "cramé" mais très bon , mes amis m'en ont reparlé, de ses lasagnes !

Je vous compte les PP demain, les Wetwettes girls ! FAIT !

Pour 6 parts , compter entre 9.5 et 10 selon les options et pour 4 gros gourmands entre 14 et 15 PP , a vous de voir !!

Ingrédients

• un kilo d'épinards surgelés
• 4 pavé de saumon surgelés ( 100g cuits = 4.5pp) Les morceaux de saumon surgelés font souvent 120/130g cru et 100g cuit)= 18 pp
• 4 tranches de saumon fumé (les 1 er prix conviennent) 9.5 PP

Pour la béchamel qui doit être un peu fluide

• 50 cl de lait écrémé 4.5 pp
• 2 c à soupe bombées de maïzena soit 30g = 4 pp
• un bouillon Kub'or
• 60 g gruyère râpé ou 3 CS de parmesan ( gruyere allégé = 4.5 pp ou parmesan qui se réparti mieux et fort en gout = 3 pp)
• une boite de plaque à lasagnes pré-cuites j'ai utilisé 12 plaques , soit 18PP (6 plaques = 9,5 PP)
• Poivre, aneth ou muscade

Préparation :

• cuire les épinards selon le mode d'emploi, moi, je les cuit au micro-ondes et les essore bien, poivrer les.
• cuire ensuite les pavés de saumons congelés au micro ondes aussi selon le mode d'emploi , emieter les en gros morceaux
• couper le saumon fumé en lanières
• faire la béchamel en faisant bouillir le lait avec le bouillon Kub', diluer la maïzena avec un peu d'eau froide et ajouter dans le lait bouillant

la sauce l'épaissie

• ajouter un peu de muscade si vous aimez , ou de l'aneth
• mélanger par avance un peu de béchamel avec les épinards pour plus de moelleux
  

MONTAGE

• Mettre un peu de béchamel au fond du plat puis une couche de plaques de lasagnes , puis une couche d'épinards et une couche de saumon émiette et de lanières de saumon puis béchamel
• remettre des plaques de lasagnes et recommencer
• encore une couche de plaque à lasagnes et de la béchamel, puis le gruyère râpé.
• CUIRE à four 210 ° ou th 8 environ 40 mn
  

Avant cuisson :
A bientot !

COMMENTAIRE ; 08:08 par Isa le 1 er novembre 2010

Nous avons testé ces lasagnes hier soir nous nous sommes régalés! Merci pour ces bonnes idées recettes! Nous testons la blanquette de poulet ce midi...à suivre...

Tomates farcies prêtent à être congelées pour nous réjouir les papilles l'hiver !

Je me suis aperçue que je n'avais jamais posté ma façon de faire les tomates farcies.

Je procède ainsi depuis que mes enfants ont été adolescents capable de manger des quantités phénoménales :l'ajout de riz dans la farce cale un peu mieux que les tomates farcies toutes simples et si vous vous contenter , vous de une ou deux tomates cela reste raisonnable au niveau des PP .

L'intérieur des tomates est versé sur du riz mi cuit qui cale les tomates dans le plat de cuisson.

En PP , cela vous fait 3 PP par tomate + comptabilisez le riz que vous mangez, celui du fond du plat .

* Tomates que l'on évide , sale et renverse sur un plateau couvert des 2 épaisseurs de papier de cuisine , pour les égoutter
Gardez le chapeau que vous remettrez à la cuisson

• 60 g de steak haché maigre par tomate (ce qui fait 2 PP cru) (pas de chair à saucisse)
• Faire un hachis ail, oignon, persil (frais si possible) et ne pas nettoyer le mixer, il servira à mixer l'intérieur des tomates.
• Mixer l'intérieur des tomates sans le coeur dur
• Cuire à part du riz le 1/2 temps de la cuisson habituelle, en quantité suffisante pour couvrir le plat à four et avoir une cuillère à soupe par tomate.
• Mélangez steak, hachis ail, oignons, persil, sel, poivre, un c à soupe de riz par tomate et un oeuf Un oeuf suffit pour 500 G de steak soit 10 tomates farcies

Faite le avec "amour" :P à la main, pour un meilleur mélange et aussi le vrai plaisir de la cuisine. ^^

• Fourrez les tomates.

• Tapissez le fond du plat à four de riz mi-cuit et de l'intérieur des tomates haché ,le jus de l'inerieur des tomates finira de cuire le riz juste comme il faut .

• Posez les tomates, les couvrir de leur chapeau et cuire 45 mn / 1 heure selon la grosseur des tomates à four th 7 ou 200°

• Se congèle sans souci.

Bon Appétit.