Mince! Je suis gourmande!

Milieu de semaine. Où en êtes - vous ?
Pour ma part, bouger , c'est ok : vélo, cours de gym, ballade.

• Florette, bravo pour les 500g perdus. As tu réussi à tenir ton engagement ? Boire 1,5 L par jour t'es facile ?
• Eve, c'est super de bien gérer e de respecter les 5 Aouts de la Forme en recevant tout ton monde.
• Leagnes, Bravo : une perte est une perte et bonne gestion pour la fin de semaine.
• Pauline, Parfois au moment de la pesée, avoir mangé salé la veille au soir suffit à monter ce mini plus sur la balance. Persister est la stratégie à appliquer . (je le dit aussi pour moi.)
• JO-Elle, tu tiens bon tes résolutions?
• Glo, oui il est important de bouger au moins 30 mn par jour et plus si possible. Que vas tu faire comme sport ?
• Titanic, Bravo pour tes 500 g perdus ! Et arrives tu à boire ton eau ? plate ? avec du citron ? en thé glacé ?
• Roselyne, Bravo pour ta perte régulière de 300 g par semaine, j’espère te suivre et bon vent pour cette nouvelle vie ! Il est vrai que de belles assiettes présentées avec gout aide au plaisir du repas et à la convivialité.
• Bleuzen, as tu réussi à mettre 300g de légumes par personne au moins au menu ? Mes grosses assiettes de salade en entrée me donne mon quotat et tout le monde les mange avec plaisir.? Tien bon la barre !
• Samrty40, whaou, tu bouges bien et avec plaisir., c'est super. Et tes menus ?
• Crunchy-Sophie, merci et toi, où en es tu ?

Ou cela coince pour moi, ce sont deux repas pris en plusieurs fois le soir et des en-cas pas vraiment prévus, ni raisonnables ? je dois faire un article autant pour Coco que pour moi, sur les "plaisirs sucrés" possible avec plaisir dans le programme. Je manque de rigueur, bien que m'étant proposé de vous aider. Le moral a du mal rester haut.
Ma "nouvelle vie " de "banlieusarde" m'est dure. Moi la provinciale de toujours, qui après 22 ans me sentait si bien Charentaise, entourée des copines, des amies de patchwork, des amies de rando, des amies d" l’école des enfants" , 20 ans de vie associative m'avait tissé un solide reseau de connaissance et j’appréciais quand on sonnait à la porte, les apéritifs imprévus, les repas improvisés sur le pouce.
Mon téléphone sonnait parfois un peu trop à mon gout, mais désormais, il m'arrive de ne parler à personne en dehors des commerçants et de mon mari une journée entière.Notre appartement ne peut pas contenir nos affaires et je dois me contenter pour quelques années des affaires que je peux avoir près de moi.
J'ai vraiment du mal à positiver cette fois, Aucun des cotés agréables de Paris et aucun plaisir de la province, mais tous les ennuis de la vie en région parisienne.
Les activités associatives ici sont le soir ( presque toutes celles qui intéressent sont entre 18h et 21 h) ou le samedi quand je suis en famille ou alors sont destinées au 3 eme age. Bienheureuse si j'obtiens une place en cours d'aquagym dans l'une des 7 piscines d'ici !
La solution : renoncer à ce qui faisait le plaisir de ma vie de province et filer sur Paris 2 ou 3 fois par semaine pour "respirer" ( un comble, non ?) et profiter des richesses de la capitale : France-Patchwork, les expositions, les concerts, les stages divers et variés.
Refaire une place au Yoga et à la méditation dans mon quotidien . J'ai décidé que le parc voisin serait mon jardin (avec ses jardiniers et 10 ha , rien que cela !!LOL)
Wait and see et Carpe diem . L’anglais et le latin en devise ^^. PO SI TI VONS !

C'est rare que je parle autant de moi dans ce blog, mais comme mon humeur doit transparaitre dans mes articles, autant vous expliquer la situation.

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Voici quelques " trucs " pour ne pas se prendre la tête.

Vous êtes nombreuses à être plus organisées que moi, mais aussi pas mal à l'être moins, aussi je partage mes "trucs ."

Vous avez préparé une liste d’ingrédients pour aller au marché et faire les courses, mais pas de rigueur : on profite des aliments intéressants .Et désolée pour l'emploi du "ON" mais là il est plus facile dirons-nous ^^

EN ROUTE POUR LE MARCHE :

• ON PARS LE VENTRE PLEIN, sinon on risque de faire des achats inconsidérés.
• ON N'OUBLIE PAS LA LISTE !
• Mon "truc" : surligner en couleurs différentes les éléments de la liste selon les rayon : pour moi, bleu : l'epicerie; rose : les viandes charcuterie, œufs ; verts : fruits et légumes, jaunes : les autres rayons . Ainsi il est plus facile de faire le plein sans pas de trop.
• On emmène papier et crayon pour noter les idées plat ou menu au fur et a mesure qu'elles nous viennent en parcourant les rayons . Ces idées là, personnellement, je ne les retrouve pas ensuite, donc je ne me fie pas à mes neurones.
• Pour le retour, avoir un plan prévu pour le repas : ou le repas est prêt avant, ou rapide à mettre en œuvre (le dimanche de l'été, c'est steak tartare et grosse salade composée avec melon tant que c'est la saison - le "feculent" de la salade sera un reste cuit ou une boite (haricots blancs ou rouges, lentilles, etc ...) et en dessert, selon l'envie.
  

AU RETOUR

• On range les courses et on prépare un max les ingrédients.
• On se prends un temps "cuisine" Un ou 2 heures qui vont être sacrément rentabilisées croyez moi !
• Lavez, sécher les fruits , ainsi ils sont prêt à être consommer
• Laver la salade qui se garde bien croquante dans un pochon plastique au fond duquel vous aurez mi deux ou 3 feuille de papier absorbant de cuisine .
• Laver et préparer le persil ( la coriandre, le basilic et autres herbes) de la semaine dans une boite hermétique avec toujours du papier cuisine au fond ; idem pour les radis.
• Préparez les sauces salade .

Un truc trouvé dans le magazine RÉGAL de ce mois ci.
Prenez un bocal et tracer au feutre indelebile 3 traits à égale distance.
VINAIGRETTE TRADITIONNELLE DE BASE
vinaigre jusque un trait et huile jusqu'au 3 ème trait. ( Une CS = 2 PP) VINAIGRETTE TRADITIONNELLE ALLÉGÉE
Vinaigre jusque le 1 er trait, huile jusqu'au second et eau jusqu'au 3 eme .( Une CS = 1 PP) CITRONNETTE
Jus de citron jusqu'au 1er trait , huile jusqu'au 2 ème trait ou 3 ème selon allégée ou non. ( CS 1 ou 2 PP selon allégée ou non)
Ensuite vous complétez au moment de servir avec ce que vous voulez : herbes diverses graines...
N'oubliez pas la vinaigrette ZERO PP.

• Faire la ratatouille (pour cet été, je fais de la ratatouille chaque semaine car on peut varier infiniment les façon de la consommer sans jamais se lasser )
• Cuire les roulades de poulet cette semaine par exemple.
• Congelez ce qui doit l'être ( nous le cheval haché, la rataouille en plus de ce qui sera consommé rapidement.)
• NOTER vos idées menus à venir . J'ai pour cela un blovc note sur le mur de la cuisine avec son crayon attaché
  
• AFFICHER le menu de la semaine MAIS NE SOYEZ PAS RIGIDE ! Si une envie de salade de thon vous prend et que c'est piperade, et bien pas de souci !!

PAULINE mets en commentaire entre autre :

" Et les idées pour varier les menus commencent à me manquer. Il faut que ce soit light pour moi mais que je puisse "enjoliver" les assiettes pour mon homme.Casse-tête garanti ! Je compte beaucoup sur notre "association"

Les salades je les fait souvent dans une grande assiette individuelle, donc facile d'ajouter plus d'ingrédients ( dés de fromages, de charcuteries, de ce qu'il aime) cela est valable pour les enfants . Il est facile en bols individuel d’ajouter ou retrancher des aliments selon le gout et ainsi servi " à l'assiette" les portions de salade sont plus souvent mangées sans souci, alors qu'un saladier, en se servant les quantité mangée chez moi en tous cas sont moindres pour les enfants, les amis...
Mon mari mange en plus : pain, fromage, pâté, saucisson, gâteaux du commerce . Le piège : ne pas tomber dans ses "réserves perso" . Au régime Sans Gluten et Sans Lait , pain, gâteaux ne risquent rien ( mes douleurs étant depuis diminuées au moins de 80 % ma motivation est sans faille) mais le saucisson, le pâté !!!! Soyons sérieuses !!! ^^ D’ailleurs a ce sujet, j'ai découvert que beaucoup de saucissons ont du lactose dans leur composition, et les pâtés du lactose et du gluten !!!! GRRRRR ! autre "révélation " des vinaigre industriels ont du lactose ( ben oui !!)


EFFICACE SANS PRISE DE TETE 3 fois 15 minutes cette semaine pour un été -cuisine agréable.

• Votre réfrigérateur :
  

Un frigo propre et bien organisé fait gagner du temps... et de l'argent (on "oublie" moins d'aliments et de restes)
Une éponge, une cuvette d'eau chaude, une micro fibre et mon "pschitt magique" ( 1/2 alcool ménager et 1/2 vinaigre blanc+ une goutte de produit vaisselle qui agit comme agent mouillant - désinfecte, désodorise, écolo , économique et super efficace-) Un sac poubelle. ZOU = 10 mn et vous allez être fière de vous! Ce n'est pas un ménage approfondit mais cela suffit ! Mieux est souvent ennemi du bien .
La veille du jour des grandes courses, pensez à aller faire un tour dans votre frigo pour tirer sans pitié,nettoyer et reprogrammer votre liste en fonction de son contenu.

• Sur le congélateur, on fixe avec des aimants une feuille avec la liste de ce qu'il y a dedans et on ajoute sur la liste ce qu'on congèle. La veille des courses, on regarde et reprogramme ses menus à venir en fonction de ce que le congélateur recèle.
  

• On demande a vos convives habituels de cet été ce qu'il aiment et on s'inspire de l'article fait ICI pour établir une liste "base d'inspiration" pour cet été . N'y passer pas des heures . L'ennemi des femmes est le PERFECTIONNISTE! On ne fait pas si on ne peut pas faire à fond !! Grosse erreur !

A VOS COMMENTAIRES = Que pensez-vous de cet article ?

Gestionnaires des matières grasses...

Il serait possible de penser depuis qu'on nous le rabâche, que manger trop gras est révolu. Que Nenni !

Il suffit de regarder quelques navets de émissions de téléréalité sur tout autre sujet que la cuisine ou le poids , et où on filme les gens dans leur quotidien, pour voir que les cuisson se font à l'huile que l'on verse à la bouteille dans la poèle.
Je me souviens du commentaire d'une personne qui mettait au moins un verre d'huile dans sa poêle : "c'est de la "bonne" matiere grasse , c'est de l'huile d'olive , c'est bon pour la santé!"

Rappelez-vous ce chiffre = un litre d'huile c'est 9000 calories et 1 cuillère à soupe 3 PP Mais surtout, ne jamais supprimer complétement les matières grasses, elles sont indispensable au bon fonctionnement de l'organisme surtout du cerveau .



CHEZ WW, 2 portions de matière grasse VISIBLE obligatoires Elle sont "cadeaux" dans les journée sans compter, c'est a dire que vous ne les déduisez pas de votre réserve hebdomadaire.

Les instruments magiques :

• Des ustensiles de cuisson anti-adhesifs au revêtement intact
• Un vaporisateur d'huile que vous trouverez en GMS ou sur le site WW dans la boutique (moi, j’apprécie ce dernier, je n'ai jamais eu de souci avec et je l'ai beaucoup offert aux copines)
• du papier sulfurisé (pour doublé les papillotes, chemisez les moules, les plaques de cuisson pour les gateaux etc ...
• du papier d'alu MAIS DOUBLE DE PAPIER SULFURISÉ pour les papillotes, car surtout en présence d'aliments acides comme le citron et la tomate, l'alu se transfère sur les aliments et l'alu on en ingurgite déjà dans TOUTES les viennoiseries par ex.( voir ICI)
  

Une petite anecdote au sujet des poêles anti-adhésives : Sur un journal féminin des années 80, j'avais relevé cette phrase : " vos poêles anti-adhesives dureront éternellement si vous les changez tous les deux ans "

En finir avec des idées préconçues : mon poulet a toujours été doré et sa peau croustillante sans être enduit d'huile avant cuisson, par exemple. Il faut que le poulet soit à température ambiante (comme toute viande avant la cuisson, on l'oublie trop souvent) et enfournée dans un four préchauffé à 250°
Mes pâtes n'ont jamais collées et je ne mets pas d'huile dans l'eau de cuisson et les assaisonnent avec mes sauces légères dès égouttage
Il existe des tas de façon d’accommoder les salades sans huile : vinaigrette au jus d'orange avec les carottes (replacer l'huile par le jus d’orange) , crème 5 % au lieu de l'huile , vinaigrette au yaourt ...

Vinaigrette au yaourt

• 60 ml de jus de citron
• sel
• de paprika
• moutarde
• une petite pointe d'ail émincée
• 250 ml de yogourt nature
• 1/2 concombre (ou courgette) pelé et haché
• 30 g de fromage parmesan râpé

Passer tous les ingrédients au mélangeur jusqu'à consistance onctueuse (trouvée sur supertoinette.com,mais pas testée)

et la fameuse vinaigrette sans Propoint, la vinaigrette ZERO Encore ce jour Christian a écrit en commentaire de cette vinaigrette : "Merci pour cette recette excellente testée ce soir ."

Sur les tartines du matin et du gouter, une alternative au beurre ou à la confiture, est la compote de fruits sans sucre ajouté, il y a plein de parfum, parfois même; elles sont moins chères au rayon bébé et meilleures ou purée de pommes maison

Dans la mesure du possible, avant de servir un aliment cuit dans des matières grasses, mettez-le dans une assiette sur une feuille de papier absorbant pour réduire la quantité de matières grasses.

Les plats en sauce mijotés mettez les à refroidir pour collecter la graisse qui se fige sur le dessus.

Pour faire fondre des oignons, mettez dans la poêle, un peu d'eau avec les oignons,ils vont cuire doucement, puis l'eau évaporée, ils vont dorer un peu . Enlever les et refaite chauffer la poêle a feu fort pour saisir une viande par ex.

%% Vous trouverez plein de trucs et astuces pour cuisiner en limitant les matières grasses sur ce site

  La mission de la semaine, si vous l'acceptez, sera de bien comptabiliser vos matières grasses.

Considérons que :
PRÉVOIR VOS MENUS

NOTER

BOIRE

C'est acquis, au moins pour la semaine , n'est ce pas ?
Penchons nous sur :

BOUGER

Je sens que vous allez m'adorer , surtout que le temps s'est refroidit et que le Printemps, qui, pensions-nous aller pointer le bout de son nez, a décider de rester en vacances.

LE MINIMA C'EST 30 MN DE MARCHE mais cela c'est pour rester "en santé" comme disent nos amis canadiens

Comment inclure cela au quotidien ?

Pas facile de dégager du temps dans le planning BOULOT MAISON ENFANTS MARI ET LES AMIS

Alors optimisons déjà ce que nous faisons.

AU TRAVAIL :

• On prend l'habitude de faire des exercices quand on est assise devant son écran, on serre les abdos, les fessiers, faire des rotations d'épaules, étirements, etc.

POUR TROUVER UNE DOCUMENTATION BIEN FAITE SUR LES ÉTIREMENTS , suivez ce lien (clic)

• Dans la mesure du possible, on marche pendant la pause midi.( en allant dans un restaurant à quelques minutes de marche, ou apres le repas avec les collègue par exemple)
• Porter une info à une collègue plutôt que lui envoyer un mail .

A L'OCCASION DES DÉPLACEMENTS

1. privilégier un autre mode de déplacement que la voiture quand on le peut : marche, vélo et pourquoi pas rollers ?
2. Prendre le "chemin des écoliers" , rallonger les trajets à pied
3. Le banal : prendre le bus plusieurs stations plus loin
4. On reste debout dans les transports en commun :on développe notre équilibre.
5. pas d'ascenseur ni d'escaliers roulants, mais les escaliers : hop ! hop! hop!
   

A LA MAISON

• On ne considère plus le ménage comme une corvée mais l'occasion de bouger. Mettre une musique entrainante ( jazz pour moi) et on s'agite utilement avec en prime la satisfaction de voir notre maison toute rutilante.
  

Bonne nouvelle : le printemps arrive et le nettoyage du même nom aussi

• Les week-end on bouge en famille : jouer au ballon, au ping-pong avec les enfants, ballades , velo ...
• penser au velo d'appartement aussi à défaut de pédaler dans la choucroute dans la campagne !! ou au sortie piscine en famille

Source de l'image : ICI

• Si vous avez la chance de pouvoir le faire, le jardin est une excellente occasion de bouger .

Vous avez trouvé de quelle façon vous aller augmenter vos depenses physiques à l'occasion du quotidien ?
Donnez vos idées, je les ajouterais à cet article.

Ensuite choisissons un "sport" qui nous plait.

De quelle manière allez-vous bouger ?

• Piscine
• Vélo
• Marche, marche rapide, rando, pourquoi pas en club ? , marche nordique, pourquoi pas en couple comme certaines de mes amies ?
• Gymnastiques avec des concepts divers et variés
• Arts martiaux
• Yoga , qi qong
• Rollers
• Volley
• badminton
• ping pong

UN TRUC : PROGRAMMER VOS TEMPS " SPORTS" EN MEME TEMPS QUE VOS MENUS, et par écrit

1 2 3 prêt ? partez !